Queso, casa de campo, crema cuajada, grande o pequeña es un tipo de . Los nutrientes más importantes en Queso, casa de campo, crema cuajada, grande o pequeña se enumeran a continuación.
Agua
|
79.79 g
|
79.79
|
g
|
79.79%
|
La energía (calorías)
|
98 kcal
|
98
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
412 kJ
|
412
|
kJ
|
|
Proteína
|
11.12 g
|
11.12
|
g
|
11.12%
|
lípido total (grasa)
|
4.3 g
|
4.3
|
g
|
4.3%
|
Ceniza
|
1.41 g
|
1.41
|
g
|
1.41%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
3.38 g
|
3.38
|
g
|
3.38%
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Azúcares, total de
|
2.67 g
|
2.67
|
g
|
2.67%
|
sacarosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
La glucosa (dextrosa)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Fructosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Lactosa
|
2.67 g
|
2.67
|
g
|
2.67%
|
Maltosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
galactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
83 mg
|
83
|
mg
|
0.08%
|
Hierro, Fe
|
0.07 mg
|
0.07
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
8 mg
|
8
|
mg
|
0.01%
|
El fósforo, P
|
159 mg
|
159
|
mg
|
0.16%
|
Potasio, K
|
104 mg
|
104
|
mg
|
0.10%
|
Sodio, Na
|
315 mg
|
315
|
mg
|
0.32%
|
Zinc, Zn
|
0.4 mg
|
0.4
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.029 mg
|
0.029
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.002 mg
|
0.002
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
9.7 µg
|
9.7
|
µg
|
|
El fluoruro, F
|
31.6 µg
|
31.6
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.027 mg
|
0.027
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.163 mg
|
0.163
|
mg
|
|
La niacina
|
0.099 mg
|
0.099
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.557 mg
|
0.557
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.046 mg
|
0.046
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
12 µg
|
12
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
12 µg
|
12
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
12 µg
|
12
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
18.4 mg
|
18.4
|
mg
|
0.02%
|
betaína
|
0.7 mg
|
0.7
|
mg
|
|
Vitamina B12
|
0.43 µg
|
0.43
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
37 µg
|
37
|
µg
|
|
retinol
|
36 µg
|
36
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
12 µg
|
12
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
140 IU
|
140
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.08 mg
|
0.08
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0.1 µg
|
0.1
|
µg
|
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0.1 µg
|
0.1
|
µg
|
|
Vitamina D
|
3 IU
|
3
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Menaquinona-4
|
0.9 µg
|
0.9
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
1.718 g
|
1.718
|
g
|
1.72%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0.109 g
|
0.109
|
g
|
0.11%
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0.025 g
|
0.025
|
g
|
0.02%
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0.023 g
|
0.023
|
g
|
0.02%
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.064 g
|
0.064
|
g
|
0.06%
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.07 g
|
0.07
|
g
|
0.07%
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.263 g
|
0.263
|
g
|
0.26%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.029 g
|
0.029
|
g
|
0.03%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.778 g
|
0.778
|
g
|
0.78%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.012 g
|
0.012
|
g
|
0.01%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.345 g
|
0.345
|
g
|
0.34%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.778 g
|
0.778
|
g
|
0.78%
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.017 g
|
0.017
|
g
|
0.02%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.047 g
|
0.047
|
g
|
0.05%
|
18: 1 indiferenciada
|
0.714 g
|
0.714
|
g
|
0.71%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.123 g
|
0.123
|
g
|
0.12%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.105 g
|
0.105
|
g
|
0.10%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.017 g
|
0.017
|
g
|
0.02%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Colesterol
|
17 mg
|
17
|
mg
|
0.02%
|
triptófano
|
0.147 g
|
0.147
|
g
|
0.15%
|
treonina
|
0.5 g
|
0.5
|
g
|
0.5%
|
isoleucina
|
0.591 g
|
0.591
|
g
|
0.59%
|
leucina
|
1.116 g
|
1.116
|
g
|
1.12%
|
lisina
|
0.934 g
|
0.934
|
g
|
0.93%
|
metionina
|
0.269 g
|
0.269
|
g
|
0.27%
|
cistina
|
0.066 g
|
0.066
|
g
|
0.07%
|
fenilalanina
|
0.577 g
|
0.577
|
g
|
0.58%
|
tirosina
|
0.604 g
|
0.604
|
g
|
0.60%
|
valina
|
0.748 g
|
0.748
|
g
|
0.75%
|
arginina
|
0.497 g
|
0.497
|
g
|
0.50%
|